Menu de la Criée by Cook&Go – 14/08/2022

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Description

Menu de la criée by Cook&Go

 

Participez à notre cours de cuisine sur Bordeaux, face aux quais de la Garonne, et découvrez un menu spécial poissons et fruits de mer. L’atelier de cuisine « La Criée », c’est une manière simple de surprendre vos convives lors de vos prochains repas.

Le temps d’une heure et demi, apprenez à réaliser des plats simples et gourmands que vous pourrez facilement reproduire à la maison, pour le plaisir de toute la famille! Le chef vous accompagnera tout du long en vous partageant ses astuces, ses techniques tout en vous y mettant à contribution.

Réveillez vos talents de cuisinier et retrouvez des saveurs authentiques et délicates à travers ce menu concocté par nos soins.

Au menu :
  • Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et au citron vert ; la saveur subtile et sucrée de la Saint-Jacques crue sait s’allier à merveille avec la gousse de vanille et l’acidité du citron vert.
  • Mousse froide au céleri et aux pommes granny ;  
  • Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais (ou pommes de terre selon la saison) au beurre noisette, sauce salsa mangue-coriandre ; un plat conçu par le chef, qui mêle saveurs exotiques à la douceur et à la fermeté de la chaire de Lotte.
  • Sablé breton à la fleur de sel, compotée de pommes au four au beurre salé et sa crème chantilly ; un dessert gourmand et régressif qui vous rappelera les souvenirs d’antan.

Cela vous tente ? En solo, duo ou groupe, rejoignez-nous vite ! 🙂

Pour avoir un aperçu des autres cours de cuisine disponibles sur Bordeaux, c’est juste ici.

A bientôt chez Elite Cooking!