Description
Menu de la criée by Cook&Go
Participez à notre cours de cuisine sur Bordeaux, face aux quais de la Garonne, et découvrez un menu spécial poissons et fruits de mer. L’atelier de cuisine « La Criée », c’est une manière simple de surprendre vos convives lors de vos prochains repas.
Le temps d’une heure et demi, apprenez à réaliser des plats simples et gourmands que vous pourrez facilement reproduire à la maison, pour le plaisir de toute la famille! Le chef vous accompagnera tout du long en vous partageant ses astuces, ses techniques tout en vous y mettant à contribution.
Réveillez vos talents de cuisinier et retrouvez des saveurs authentiques et délicates à travers ce menu concocté par nos soins.
Au menu :
- Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et au citron vert ; la saveur subtile et sucrée de la Saint-Jacques crue sait s’allier à merveille avec la gousse de vanille et l’acidité du citron vert.
- Mousse froide au céleri et aux pommes granny ;
- Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais (ou pommes de terre selon la saison) au beurre noisette, sauce salsa mangue-coriandre ; un plat conçu par le chef, qui mêle saveurs exotiques à la douceur et à la fermeté de la chaire de Lotte.
- Sablé breton à la fleur de sel, compotée de pommes au four au beurre salé et sa crème chantilly ; un dessert gourmand et régressif qui vous rappelera les souvenirs d’antan.
Cela vous tente ?
En solo, duo ou groupe, rejoignez-nous vite ! 🙂
Pour avoir un aperçu des autres cours de cuisine disponibles sur Bordeaux, c’est juste ici.
A bientôt chez Elite Cooking!
ATTENTION ! NOTEZ BIEN !
Notre équipe Elite Cooking tient à vous informer d’une évolution à partir de septembre 2022. Pour des raisons écologiques, nous avons décidé de limiter les déchets au sein de notre entreprise. Pour cela, nous ne fournissons ni les tabliers, ni les contenants pour remporter vos réalisations après votre atelier.
Ne vous inquiétez pas, nous nous occupons du reste du matériel ! Nous demandons simplement à notre clientèle de se munir de son plus beau tablier et de boîtes alimentaires si la dégustation sur place n’est pas prévue.
Des frais supplémentaires seront à prévoir en cas de besoin :
- Tablier en plastique : 2,00€ par personne
- Contenant en plastique : 2,00€ par personne
- Contenant réutilisable en verre : 5,00€ par personne
